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            28歲女子確診胃癌,提醒父母:冰箱久放的3種食物,及時扔掉



            相比其他國家和地區,胃癌在我國較為高發,給公共健康和經濟都造成了沉重的負擔。相關數據顯示,每年全球新增胃癌患者人數超過100萬,而我國就占了將近一半。

             

            一位28歲女子自述,自己被確診為胃癌中期,很大原因的來自家里的冰箱中很長一段時間被堆滿的 “怕浪費而沒丟掉的食物”。之后女子積極治療,接受手術和化療,慢慢進入了恢復期,后面定期檢查,穩定了病情后慢慢康復了。

             

            冰箱不是萬能的,3類食物不可長期存放

             

            為什么胃癌在中國那么多?有人認為與“冰箱”脫不了關系,這是真的嗎?

             

            一位網友發帖稱,她回老家看望父母時,發現冰箱里堆滿了食物,有些已經腐爛,流下一灘霉菌水。不少人把冰箱當成“萬能的保鮮柜”。

             

            這帖子引發了眾多網友的共鳴,說明有很多人,尤其是中老年人,用錯冰箱了。

             

            實際上,確實有些東西不適合長期放在冰箱保存,比如:

             

            主食類

            大米、高粱、小麥、花生、玉米、饅頭、糧食加工的糕點等。

             

            堅果類

            核桃、杏仁、巴西堅果、開心果、腰果、花生、瓜子等。

             

            主食類和堅果類食物更容易發霉,不易久放。冰箱殺不死霉菌,它的生命力十分頑強,哪怕是冷藏環境,長期下來也會滋生黃曲霉素,這是一種劇毒物,一次過量食用可導致急性中毒,長期攝入可致癌。

             

            河海鮮類

            河海鮮儲存太久,其中的溶性蛋白質會大量流失,導致營養丟失,還會產生氨、硫化氫等有害物質,食用后可能引起中毒。尤其是可能繁殖李斯特菌,入體攝入后可引起腹瀉、發燒、中毒、血液和腦組織感染等多種嚴重后果。

             

            因此,別再為了省錢,再將這些食物長期存放在冰箱啦!

             

            預防胃癌,先學會用冰箱

             

            保持冰箱清潔

            定期清理冰箱,至少每個月1次。每次存取食物時,及時擦掉食物殘渣與污水。

             

            冰箱清理步驟:

            切斷電源,取出冰箱內的食物。

            清洗附件:將冰箱所有擱架、果蔬盒、抽屜依次抽出,讓冷凍室自然化霜,然后用抹布蘸著混有洗潔精的水擦洗,用清水沖干凈再擦干或放在通風干爽的地方讓其自然風干。

            外殼和門體清理:用稍微濕潤的軟布擦拭冰箱的外殼和拉手,油膩較多的地方,可以蘸點洗潔精擦洗,再用濕抹布擦一遍。

             

             

            食物盡量保持分隔,避免交叉污染

            比如蔬果與肉類食物最好分開存放,不然不僅容易串味,還可能導致交叉污染。

             

            吃多少做多少,盡量減少存放

            冰箱不是萬能的,盡量減少食物儲存量,縮短存放時間,吃多少做多少,也能避免浪費。

             

            別等菜涼透再放冰箱

            如果剩菜不想倒掉,不要等涼透了再放冰箱,熱菜直接放可減少細菌繁殖的機會。從冰箱拿出剩菜剩飯后,一定要徹底加熱再吃。

             

            食物保存時間表參考

             

            最后,送給大家一份食物保存時間表,安心用冰箱,遠離胃癌!

             

             


            資料| 39健康網

             





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